Clos des Zouaves

15723598_605421262991835_5670136007967211785_oEn 2001, la Distillerie de Biercée plante 1000 pieds sur cinq parcelles des jardins suspendus à Thuin, trois ans plus tard, elles sont au nombre de neuf !

Les premières vendanges ont lieu en 2003, un premier succès : 700 bouteilles !

Depuis 2003, le vin a reçu l’appellation d’origine contrôlée « côtes de Sambre et Meuse ».

Les années suivantes voient une récolte similaire en quantité mais qui ne cesse de s’améliorer en qualité !

En juillet 2011, une ASBL « Le vignoble thudinien » est créée autour du projet, afin de lui assurer un avenir, de faire connaître le produit auprès d’un plus large public. Elle organise chaque année, les vendanges dans une ambiance chaleureuse et sympathique, toujours sous le soleil ! Ces vendanges suscitent toujours la curiosité de la presse et du public ! Depuis 2012, le vin est vinifié en vin doux naturel, en bouteilles de 50cl, Notre vin est du type Banyuls ou Maury, accompagnant foie gras, chocolat ou desserts !!! Ce changement intervient suite à de mauvaises conditions météorologiques, mais celui-ci plait au public et est de surcroit moins tributaire des conditions météorologiques. Ce vin ne correspond malheureusement plus à l’appellation « côtes de Sambre et Meuse ».

Ajoutons qu’un vin doux naturel se caractérise par un goût sucré et un degré d’alcool de 18%.

Après les vendanges 2013, nous avons décidé de poursuivre la vinification en vin doux naturel, vu le succès rencontré par le produit !! En 2013, la récolte exceptionnelle apporte 1200 bouteilles (50 cl). Cette vinification est maintenue pour les récoltes 2014 et suivantes.

En 2014 et à cause de conditions météorologiques moins favorables, +/- 780 bouteilles sont produites. 2015 fut une bonne année, puisque 1000 bouteilles sont actuellement en vente.

Points de vente :

– Drink Michot, avenue de Ragnies, THUIN
– Boutique de l’office du tourisme, Pace du Chapitre, THUIN
– » Aux quatre saisons », Rue du Pont, THUIN
– Boutique de la distillerie de Biercée, ouverte exceptionnellement ces 17, 18 et 19 et 23 décembre
– Magasin de la ferme de la Folie, Rue Béni Chêne, 1 LOBBES
– Magasin à la ferme « Cinse du Baron », THUILLIES
– Magasin à la ferme « Ferme du pavé », GOZEE
– Supérette « Délhia & Eugène », BIERCEE
– Magasin à la ferme  » Ferme le Spamboux », MONT-STE-GENEVIEVE
– « Au comptoir de l’artisanale », Rue Wilmet, MONTIGNIES-LE-TILLEUL
– Epicerie « La fontaine », FONTAINE-VALMONT
-Le comptoir des belges, Av Mascaux, 507, MARCINELLE
A Mons et alentours :
– « Levures & tannins », rue de la Coupe, MONS
– « Mosaïc », rue d’Havré, MONS
– « Quai des vignerons », Bld Charles Quint, MONS
– « La maison des vins fins » rue des Arbalestriers, MONS
– Magasin à la ferme  » La Cense du Mayeur », SAINT GHILSAIN
– Boutique « Binaize », HYON

Pour toute information ou commandes : www.levignoblethudinien@gmail.com

Avec l’ OT de Thuin, visite du Vignoble thudinien Clic==> 7 sept 2019

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2 commentaires sur « Clos des Zouaves »

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